Manfaat Timun Suri dan Cara membuat Minuman untuk Berbuka Puasa

Suarasiber.com – Timun suri adalah sejenis buah-buahan yang berasal dari keluarga labu-labuan, yang dikenal juga dengan nama lain seperti timun tropis atau “cucumber fruit”.

Buah ini memiliki kulit hijau muda yang halus dan daging buah yang berair serta berisi biji kecil yang dapat dimakan. Timun suri umumnya dikonsumsi dalam keadaan segar, bisa dimakan langsung atau diiris-iris dan dijadikan campuran dalam salad buah atau jus.

Buah ini biasanya tumbuh di daerah tropis dan subtropis seperti Indonesia, Thailand, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, serta beberapa wilayah di Afrika dan Amerika Latin. Timun suri mengandung banyak nutrisi seperti serat, vitamin C, kalium, dan antioksidan, sehingga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Timun suri mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:

• Serat: Timun suri mengandung serat yang tinggi, yang membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
• Vitamin C: Buah ini kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan alami yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mendukung produksi kolagen dalam tubuh.
• Kalium: Timun suri juga kaya akan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
• Antioksidan: Buah ini juga mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan penuaan.
• Manfaat kesehatan lainnya dari timun suri adalah sebagai berikut:
• Menjaga kesehatan kulit: Vitamin C dan antioksidan dalam timun suri membantu menjaga kesehatan kulit dengan memperkuat kolagen, membantu mengurangi kerutan dan garis halus, serta mencegah kerusakan kulit akibat sinar matahari.
• Menjaga kesehatan jantung: Kandungan kalium dalam timun suri membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dalam timun suri membantu meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
• Menjaga kesehatan pencernaan: Serat dalam timun suri membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan meningkatkan gerakan usus dan mencegah sembelit.
• Meningkatkan kesehatan mata: Antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin dalam timun suri membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan membantu mencegah penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
• Menjaga kesehatan tulang: Kandungan vitamin K dalam timun suri membantu menjaga kesehatan tulang dengan mendukung produksi protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan mengatur kalsium dalam tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa manfaat kesehatan dari timun suri masih perlu diteliti lebih lanjut dan penggunaannya tidak boleh berlebihan. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi timun suri secara teratur.

Bagi yang ingin membuat sirup berbahan timun suri, berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 2 buah timun suri, iris tipis
• 1 liter air
• 1 1/2 cangkir gula pasir
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

• Rebus air, serai, dan daun pandan dalam panci besar hingga mendidih.
• Setelah itu, tambahkan irisan timun suri dan masak selama sekitar 5-10 menit hingga timun suri mulai lunak dan air berubah menjadi berwarna hijau.
• Angkat timun suri dari panci dan saring airnya menggunakan saringan halus atau kain saring.
• Masukkan kembali air timun suri ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan aduk hingga gula larut.
• Masak sirup timun suri selama sekitar 10-15 menit hingga kental dan sedikit berwarna coklat kekuningan.
• Setelah itu, matikan api dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Sajikan sirup timun suri dalam gelas saji yang sudah diisi dengan es batu secukupnya.
• Sirup timun suri segar untuk berbuka puasa siap disajikan.
• Selamat mencoba!

Sedangkan cara memilih timun suri yang baiks, ikuti langkah berikut:

• Pilihlah timun suri yang masih segar dengan kulit yang berwarna hijau cerah dan mengkilap. Hindari memilih timun suri yang kulitnya sudah menguning atau mengkerut karena ini menandakan buah sudah terlalu matang.
• Pilihlah timun suri yang memiliki bentuk bulat dan tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Timun suri yang terlalu besar cenderung kurang renyah dan berair, sedangkan yang terlalu kecil bisa memiliki biji yang besar dan tekstur yang keras.
• Perhatikan juga tekstur kulit timun suri, pastikan kulitnya halus dan tidak memiliki bercak atau goresan yang mencolok.
• Tekan sedikit bagian ujung timun suri untuk memastikan bahwa buah masih segar. Timun suri yang masih segar biasanya terasa sedikit kenyal dan tidak mudah hancur.
• Jangan lupa juga untuk memeriksa bagian ujung timun suri yang masih melekat dengan tangkai, pastikan ujungnya segar dan tidak berwarna coklat atau layu.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda bisa memilih timun suri yang segar dan berkualitas untuk dijadikan bahan masakan atau camilan sehari-hari. (eko)

Editor Ady Indra P