Suarasiber.com – Bitter melon, atau yang dikenal sebagai pare di Indonesia, adalah buah yang memiliki rasa pahit namun kaya akan manfaat kesehatan. Meskipun rasanya tidak semua orang menyukainya, kandungan nutrisi dalam pare membuatnya layak untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.
Berikut adalah manfaat kesehatan dari pare, lengkap dengan pendapat para ahli.
Mengontrol Gula Darah
Pare mengandung senyawa charantin dan polipeptida-P yang diketahui dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menyebutkan bahwa pare dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga baik untuk penderita diabetes tipe 2.
Pendapat Ahli:
Dr. Sunil Kochhar, seorang ahli nutrisi klinis, menjelaskan, “Pare memiliki efek hipoglikemik alami yang membantu mengontrol gula darah. Namun, penggunaannya harus disesuaikan dengan anjuran dokter, terutama jika seseorang sedang mengonsumsi obat antidiabetes.”
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Pare kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan fitonutriennya juga membantu melawan infeksi.
Pendapat Ahli:
Menurut Dr. Arya Setiawan, seorang ahli gizi, “Konsumsi pare secara rutin dapat memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit, terutama flu dan infeksi ringan lainnya, berkat kandungan vitamin dan mineralnya.”
Membantu Menurunkan Berat Badan
Pare rendah kalori namun tinggi serat, sehingga dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan mendukung program penurunan berat badan. Serat juga membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Pendapat Ahli:
Dr. Emma Richard, seorang ahli diet, mengatakan, “Mengintegrasikan pare ke dalam menu harian adalah cara yang bagus untuk mendukung metabolisme tubuh, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.”
Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan potasium dalam pare membantu mengontrol tekanan darah, sedangkan seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Dengan begitu, pare dapat mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
Pendapat Ahli:
Prof. Budi Santoso, seorang spesialis kardiologi, menjelaskan, “Pare dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita hipertensi atau orang yang ingin menjaga kesehatan jantungnya.”
Mendukung Kesehatan Kulit
Pare memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengatasi masalah kulit seperti jerawat, eksim, dan psoriasis. Konsumsi pare secara teratur juga membantu detoksifikasi tubuh, yang berdampak pada kulit yang lebih sehat.
Pendapat Ahli:
Dr. Nadia Pramita, seorang dermatologis, mengatakan, “Mengonsumsi pare bisa menjadi solusi alami untuk beberapa masalah kulit, tetapi penggunaannya harus dibarengi dengan perawatan kulit yang sesuai.”
Cara Mengolah Pare Agar Tidak Terlalu Pahit
Jika rasa pahit pare membuat Anda ragu, ada beberapa cara untuk mengurangi kepahitannya:
- Rendam irisan pare dalam air garam selama 30 menit sebelum dimasak.
- Campur dengan bahan-bahan bercita rasa kuat seperti bawang putih atau cabai.
- Masak dengan metode tumis atau rebus untuk melembutkan rasa.
Pare adalah buah dengan banyak manfaat kesehatan, mulai dari mengontrol gula darah hingga mendukung kesehatan kulit. Dengan kandungan nutrisinya yang melimpah, pare layak dijadikan bagian dari menu sehari-hari. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan berkonsultasi dengan dokter jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Jadi, apakah Anda siap untuk menikmati manfaat pare bagi kesehatan Anda? (syaiful)
Editor Yusfreyendi
