Musim Hujan, Nikmatnya Wedang Uwuh, Yuk Bikin Sendiri

Suarasiber.com – Wedang Uwuh adalah minuman khas tradisional dari kota Yogyakarta. Wedang Uwuh terbuat dari campuran berbagai bahan rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, biji pala, dan gula merah yang dicampur dengan air dan direbus bersama-sama. Wedang Uwuh biasanya disajikan dalam gelas atau cangkir, dan dapat dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Nama “Uwuh” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “sampah” atau “limbah”, karena pada masa lampau, Wedang Uwuh biasanya dibuat dari bahan-bahan rempah yang telah digunakan dalam pembuatan masakan atau wedang sebelumnya, sehingga menghasilkan aroma yang unik dan khas.

Meskipun memiliki nama yang kurang sedap, Wedang Uwuh memiliki banyak penggemar karena rasanya yang enak dan khas. Selain itu, Wedang Uwuh juga dianggap memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu menghangatkan tubuh, meredakan masalah pencernaan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Wedang Uwuh juga menjadi salah satu produk wisata kuliner yang populer di kota Yogyakarta dan sering dicari oleh wisatawan yang ingin mencoba makanan atau minuman khas daerah tersebut.

Bahan Wedang Uwuh

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Wedang Uwuh antara lain:

• Jahe: Jahe merupakan bahan utama dalam pembuatan Wedang Uwuh. Jahe dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam air bersama dengan bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa pedas dan aroma khas.
• Kayu manis: Kayu manis digunakan untuk memberikan rasa manis dan aroma yang kuat pada Wedang Uwuh.
• Cengkeh: Cengkeh digunakan untuk memberikan rasa sedikit pahit dan aroma yang khas pada Wedang Uwuh.
• Biji pala: Biji pala digunakan untuk memberikan rasa sedikit pahit dan aroma yang khas pada Wedang Uwuh.
• Gula merah: Gula merah digunakan sebagai pemanis alami pada Wedang Uwuh.
• Air: Air digunakan untuk merebus bahan-bahan Wedang Uwuh menjadi satu.

Bahan-bahan tersebut dicampur dan direbus bersama-sama untuk menghasilkan minuman Wedang Uwuh yang enak dan khas. Beberapa versi Wedang Uwuh juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti daun pandan atau susu kental manis untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih beragam.

Manfaat Wedang Uwuh untuk Kesehatan

Wedang Uwuh adalah minuman tradisional yang terbuat dari bahan-bahan rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, biji pala, dan gula merah, yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan Wedang Uwuh antara lain:

• Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan antioksidan dalam Wedang Uwuh, seperti gingerol pada jahe dan eugenol pada cengkeh, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga mampu melawan berbagai penyakit dan infeksi.
• Membantu meredakan gejala flu dan batuk: Kandungan jahe dalam Wedang Uwuh dapat membantu meredakan gejala flu dan batuk seperti pilek, sakit tenggorokan, dan hidung tersumbat.
• Membantu meredakan sakit perut: Kandungan cengkeh dalam Wedang Uwuh memiliki sifat antiseptik dan analgesik yang dapat membantu meredakan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya.
• Membantu menurunkan kolesterol: Kandungan kayu manis dalam Wedang Uwuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) pada tubuh.
• Membantu menstabilkan kadar gula darah: Kandungan kayu manis dalam Wedang Uwuh juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
• Membantu meningkatkan sirkulasi darah: Kandungan jahe dalam Wedang Uwuh dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah pada tubuh, sehingga dapat membantu mengurangi gejala seperti pegal-pegal dan nyeri pada tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa Wedang Uwuh tidak boleh dijadikan pengobatan utama untuk penyakit tertentu. Jika mengalami gejala yang berat atau mengalami kondisi kesehatan tertentu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Membuat Sendiri Wedang Uwuh

Untuk membuat sendiri dan menyajikan wedang uwuh bisa mengikuti langkah sebagai berikut:

• Siapkan semua bahan yang diperlukan, seperti jahe, kayu manis, cengkeh, biji pala, dan gula merah.
• Cuci bersih jahe, kupas kulitnya, dan iris tipis-tipis.
• Masukkan irisan jahe ke dalam panci bersama dengan kayu manis, cengkeh, biji pala, dan gula merah.
• Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan rebus bahan-bahan tersebut dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit, hingga bahan-bahan tersebut tercampur dan bumbu-bumbunya meresap ke dalam air.
• Setelah selesai direbus, saring Wedang Uwuh menggunakan saringan atau kain saringan untuk memisahkan bahan-bahan dan mendapatkan air Wedang Uwuh yang bersih.
• Tuang Wedang Uwuh ke dalam cangkir atau gelas yang telah disiapkan.
• Wedang Uwuh siap disajikan. Wedang Uwuh dapat disajikan dalam keadaan panas atau dingin, tergantung selera.
• Untuk penyajian yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan daun pandan atau susu kental manis sesuai selera.

Nikmati Wedang Uwuh bersama dengan makanan ringan atau kue tradisional untuk pengalaman minum yang lebih lengkap dan nikmat. (***)

Editor Nurali Mahmudi