Jamur Tiram Go To School

Salah satunya adalah jamur tiram. Di alam bebas jamur tiram bisa ditemukan hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan yang sejuk, tubuh buah saling bertumpuk di batang pohon yang lapuk atau batang pohon yang sudah ditebang.

Jamur tiram adalah jamur pangan dengan bentuk tudung setengah lingkaran mirip cangkang tiram berwarna putih hingga crem dengan bagian tengah agak cekung, tubuh buah memiliki batang yang berada di pinggir yang bahasa latinnya Pleurotus ostreatus

Budi daya jamur tiram saat ini sangat menjanjikan ,kebutuhan pasar akan jamur ini kian hari kian meningkat.Investasi yang kita butuhkan untuk budi daya jamur tiram cukup murah, bahkan kita bisa melakukannya secara bertahap. Indonesia berada di wilayah beriklim tropis sehingga kita bisa memanen jamur tiram sepanjang tahun.

Dalam pembudidayaan jamur tiram ada 2 kegiatan yang utama yaitu :

Yang paling sulit adalah pembuatan media tanam (baglog)sebagai media jamur tiram.

Kalau yang kedua cukup dengan menjaga kelembaban ruangan dengan menyiram  air biasa (seperti semprotan uap air).sekali seminggu disemprot dengan pupuk organikcair Nasa.

Jamur tiram go to school artinya kami coba budidayakan  di sekolah SMAN 4 Tanjungpinang diawali beli baglog  yang sudah jadi dari petani jamur sebanyak 600 baglog  dengan harga Rp 5000 / baglog, kemudian disusun di rak-rak  kayu bersusun dikumbung atau rumah jamur.Kumbung di bangun ditanah kosong diantara ruang kelas dan kelas belakangnya

Uji coba awal ini cukup berhasil, jamur tiram yang dibudidayakan tumbuh dengan baik. Saat panen, hasilnya di jual ke guru guru ,dan warga sekitar. Bahkan kami sudah punya pelanggan tetap penjual jamur krispi, sejak awal kami tidak kesusahan mencari pembeli bahkan kami justru tidak bisa memenuhi permintaan pelanggan, karena produksinya masih sangat terbatas hanya 600 baglog.

Manfaat budidaya jamur di sekolah adalah untuk alat pembelajaran bagi siswa khususnya pada mata pelajaran Biologi materi Jamur.Selain itu juga mengajarkan kewirausahaan pada siswa.

Sejak baglog dimasukkan dalam kumbung dan tutup baglog di buka  selama 6 bulan 1 baglog bisa menghasilkan lebih kurang 600 gr jamur tiram .Jadi kalau kita hitung pengasilannya dengan memiliki 600 baglog bisa menghasilkan 360.000 gr atau 360 kg.Harga jual 1 kg kami jual 30.000-35.000/kg .Sehingga bisa di hitung pendapatan selama 6 bulan dengan harga minimum Rp 30.000

= 360 X Rp 35.000 = Rp12.600.000.

Sedangkan modal yang digunakan hanya sedikit  berikut modal pertama

Beli baglog 600 X 5000 = 3.000.000

Beli pupuk Nasa 1 botol = 50.000

Sehingga keuntungan yang di dapat selama 6 bulan = 12.600.000- 3.050.000 = 9.550.000

Jamur tiram go to school sangat menguntungkan dan sangat bermanfaat bagi guru, siswa , sekolah dan masyarakat.

 Manfaat jamur tiram ternyata tak hanya untuk mengenyangkan perut, namun berkhasiat untuk kesehatantubuh

Jamur Tiram atau bahasa latinnya Pleurotus ostreatus sangat banyak manfaatnya antara lain

Nilai gizi jamur tiram setara dengan daging. Namun, yang membedakannya adalah kandungan kolestrol 0% di dalamnya. Kelebihan jamur tiram dibanding dengan daging adalah jamur tiram dapat memberi asupan gizi yang cukup tanpa menambah kolestrol jahat pada tubuh. Pada penelitian yang dilakukan oleh United Statates Drugs and Andmiration juga membuktikan bahwa mengonsumsi jamur tiram secara rutin dapat menurunkan kadar koletrol jahat pada tubuh.

Manfaat jamur tiram satu ini sudah dapat dibuktikan oleh para ahli kesehatan. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan penting untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Selain itu, jamur tiram juga mengandung magnesium yang juga baik untuk tubuh. Kandungan-kandungan tersebut membuat beberapa ahli merekomendasikan mengonsumsi tumbuhan ini secara teratur agar daya tahan tubuh tetap terjaga.

Jamur tiram mengandung senyawa yang cukup penting dan dibutuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin dan selenium. Antioksidan di dalamnya dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rusak.

Bagi wanita hamil yang sedang membutuhkan nutrisi yang lebih, bisa mengkonsumsi jamur tiram. Manfaat jamur tiram untuk ibu hamil yakni sebagai asupan nutrisi yang cukup dan dibutuhkan dalam sehari-hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.

Zat besi terdapat pada jamur tiram memiliki peranan penting yang membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini berfungsi untuk menghancurkan sel-sel tumor atau virus penyakit. Bagi kaum adam, setidaknya harus mengkonsumsi 8 miligram zat besi setiap harinya sedangkan untuk wanita membutuhkan 18 miligram. Satu cangkir jamur tiram memiliki prosentasi 12 persen dari asupan sehari-hari untuk pria dan 6 persen bagi wanita.

Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Karena itulah, protein pada jamur tiram kering dapat mencapai 10.5-30.4% yang berarti lebih tinggi dari beras yang hanya 7.3% dan gandum yaitu 13.2%. bahkan, yang lebih mencengangkan adalah kandungan protein dalam jamur tiram bisa lebih tinggi dari pada susu sapi yang mencapai​25.2%.

Zat ergosterol pada jamur tiram akan berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk mengataur enzim kekebalan tubuh dan mengatur berbagai gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel di dalam tubuh. Vitamin D pada jamur juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung.

Pada jamur terdapat beta-glucan dan asam linoleat. Untuk Beta-glucan sendiri dapat berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan sel kanker prostat pada pria. Sedangkan asam linoleat memiliki peran untuk menekan timbulnya efek estrogen yang menyebabkan kanker payudara pada kaum hawa setelah menopause.

Pada jamur tiram apabila saat dikonsumsi ternyata memiliki aktivitas antibakteri yang cukup signifikan. Seperti informasi yang diambil dari studi pada tahun 1997 yang diterbitkan oleh “Journal of Agricultural and Food Chemistry.” Mengatakan bahwa, senyawa benzaldehida aktif pada jamur tiram dapat mengurangi tingkat bakteri yang menyebabkan stres.

Jamur mengandung selenium yang bermanfaat untuk mencegah kanker prostat. Karena dalam suatu penelitian menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi 2 kali porsi dalam sehari dapat menurunkan resiko kanker prostat.

Fungsi utama dari hati  adalah sebagai penawar racun dan jikatidak di jaga dengan baik akan beresiko terkena penyakit liver. Salah satu fungsi jamur tiram sebagai antibakterial dan antitumor yang dapat sebagai penawar racun yang terdapatdalam tubuh.

Jamur memiliki kandungan protein yang tinggi akan tetapi memiliki kalori dan kolesterol yang rendah serta memiliki kandungan air yang tinggi hingga 80 %. Jamur juga kaya akan serat sehingga dapat menurunkan berat badan.

Nah, mulai sekarang Anda tidak perlu mempunyai pikiran bahwa jamur itu beracun atau jamur hanya sebagai pilihan camilan yang mengenyangkan. Setelah mengetahui khasiat jamur tiram di atas, Anda dapat menganggap jamur tiram sebagai salah satu makanan yang​bergizi.

Selain itu, ternyata manfaat jamur tiram bagus untuk ibu hamil karena mengandung gizi yang cukup tinggi untuk pertumbuhan janin dalam kandungannya. Intinya tumbuhan yang identik dengan warna putih ini berfungsi untuk menekan kolesterol jahat.

Penulis saat ini bertugas sebagai guru Biologi di SMAN 4 Tanjungpinang